明星減肥法大揭秘：168斷食、生酮飲食
欣宜靠生酮飲食激瘦20磅，森美亦透過16:8輕斷食而激瘦20磅，每種也被說成零失敗減肥法。168斷食、生酮飲食、果汁排毒法，坊間減肥方式林林總總，到底有何分別？168輕斷食因靈活度高、容易實行、並可以在限定時間不用節食而受追捧。生酮飲食則因為可以進食高脂肪食物而大受歡迎！以上在某段時間流行的減肥方法可被統稱為Fad Diet，代表透過限制特定的食物或飲品種類、限制攝入熱量、限制飲食時間而瘦身。Fad Diet通常是由名人、營養師或健身教練等推崇，並且在社交媒體、電視節目和雜誌上廣泛宣傳。
2023十大超級食物 防癌抗老且熱量低
牛油果及奇亞籽曾是世界各地備受追捧的級食物（superfood），大大小小的cafe也能見其踪影。超級食物熱量低卻含有豐富營養，通常富含維生素、礦物質、抗氧化物質、膳食纖維、健康脂肪和蛋白質等有益營養素，能夠促進身體健康、增強免疫力、預防疾病等。 超級食物的種類很多，包括一些熟悉的食物，如水果、蔬菜、穀物、堅果、種子和豆類等。例如，藍莓、瑪卡、火龍果、紫菜、燕麥、菠菜、巧克力、西蘭花和堅果等都被認為是超級食物。 雖然效用多不勝數，感覺能醫百病，但其實超級食物只是營養偏高。如希望維持身心健康，還需要飲食均衡、多樣化並適量進食，選購新鮮、有機、無農藥等食材，才是健康之道。 2023十大超級食物（Superfood） 發酵食品：發酵食品帶有活菌和活性培養物，其中包括芝士、乳酪、酸菜、康普茶和豆豉等。它們含有豐富益生菌，能有效改善腸道失衡問題，避免便秘、憂鬱、中風等疾病。 十字花科蔬菜：西蘭花及椰菜花含有豐富葉酸、維他命A、C、K及抗氧化劑蘿蔔硫素，有助抗炎及抗癌。 3. 生薑和薑黃：常作為香料應用在亞洲料理如煲湯、咖哩、炒飯及炒菜等，但近年來西方國家也開始關廣泛使用。中醫學上，薑黃有「破血、行氣」的作用，西醫則認為薑黃含薑黃素，能促進新陳代謝、消炎、抗氧化及改善消化。 4. 莓類：士多啤梨、蔓越莓及藍莓等含有豐富的維他命C及多酚，可改善皮膚健康，有助細胞抗氧化及抗菌。莓果亦含有類黃酮花青素，有助預防心臟病、癌症及糖尿病。 5. 豆類：豆類是高纖食物，可幫助改善腸道健康，降低患上腸癌風險，更可降低壞膽固醇，以及促進新陳代謝。 6. 大麻籽：含有植物性蛋白質，包括人體9種必需的氨基酸、豐富纖維如維他命E、礦物質、Omega-3脂肪酸和亞麻酸，有助於減少發炎情況。同時亦能預防高血脂、高血壓、糖尿病等疾病。大麻籽與大麻成分不一樣，大麻籽並不含有四氫大麻酚（THC）及大麻二酚（CBD）。 7. 咖啡：咖啡含有抗氧化劑多酚，有助於降低第二型糖尿病、子宮內膜癌和肝癌的風險。咖啡中的綠原酸可增強眼睛健康。但每天不宜喝超過3.5杯咖啡，過多咖啡因有機會增加心臟負荷。 8. 紅石榴：含有豐富的花青素、鞣花酸、膳食纖維、維他命C、維他命B雜、鈣、磷、鉀等，抗氧化能力極高，更能降血壓及膽固醇，紓緩類風濕關節炎等。 9. 黑朱古力：含有黃烷醇，可以護心、抗炎、改善腸道健康。但要注意的是經過製作或過度加工會流失大量黃烷醇，因此應選擇加工較少的純朱古力或濃度達70%以上的朱古力。 10. 雅枝竹：富含纖維、蛋白質、鎂、鉀和植化素，有助降低血管中的壞膽固醇。 以上只是其中十種超級食物，但很多其他食物也含有豐富營養。想知道自己適合進食哪種食物，可聯絡CircleDNA進行基因測試，了解自己需要哪種營養素。
【春分養生】24節氣春分養生：養肝祛濕小貼士
為何睡多少也不夠，更經常感到全身無力？本以為冬天才是讓人昏昏欲睡，但春天天氣回暖，人還是提不起精神。今年3月21日是二十四節氣中排名第四的「春分」，香港的春天時冷時暖，帶有濕氣的海風由南面吹來，造成潮濕多霧。春分的天氣容易使人濕重或「春困」，而陽氣不足和脾虛人士更容易讓潮氣在體內積累。如你感到昏昏欲睡、疲倦、四肢無力、感到胸悶、腹脹及大便稀薄等症狀，很大機會是受春困困擾。 春分養生：養肝祛濕 祛濕就是以不同方法從身體及周遭環境趕走濕氣，以下是一些建議。 排汗：運動出汗會加速新陳代謝。另外，浸浴及浸腳也能幫助祛濕 排尿：建議可煲袪濕功效的冬瓜、綠豆、赤小豆、薏米等春天湯水 心境保持開朗：忌動怒傷肝 膳食要寒熱平衡：多吃綠色蔬菜及時令食材 作息定時：保持早睡，避免熬夜，因熬夜極損陽氣 抽濕機：定期開啟抽濕機能減低環境濕氣 濕重戒口的7種食物 中醫發現你是受濕重所困，首先會問你：「是否經常喝凍飲？」，第二句便會忠告你不要吃甜食。事實上，這些也是會導致濕重的食物。所以若想減輕身體負擔，首先要戒掉以下7種食物！ 凍飲 辛辣 甜食 肥膩、油炸 酒精 高鹽、高鈉食品 反式脂肪 養肝祛濕飲食建議 到底可以食什麼才能減輕濕重？飲食應盡量揀選清淡、易消化的，並要去濕和養脾胃，包括花草茶、蔬菜、豆類及水果。 薏米：味甘淡微寒， 健脾利水消腫，但脾虛泄瀉及腎病患者慎用。 淮山：性平味甘，有補脾、益腎、養肺功效，適用於體濕而脾胃較弱者。 冬瓜：性凉味甘淡，有清熱、除煩止渴、利尿消腫、除痰、袪濕等多種功效，連皮利水消腫效果更佳。 花草茶 桂花：性溫味辛，具有健胃、化痰、生津及平肝的作用。 玫瑰花：可活血止痛、更有助抗壓、調理肝火及改善睡眠問題。…
【缺鐵性貧血】面色蒼白兼頭暈，如何有效補鐵？ 5類人是缺鐵性貧血高危者
全球有多達近1/4的人口有貧血問題，其中以女性跟兒童的缺鐵性貧血最為常見。經常聽到身邊女性M到時會面青口唇白，起身坐低見頭暈，原來經血過多會引發缺鐵性貧血。輕微貧血可能僅覺得容易疲勞虛弱、頭暈氣喘；中度貧血人士，皮膚可能會變得蒼白發黃、手腳冰冷；而嚴重貧血則有可能導致頭痛暈倒、胸悶胸痛、心跳加速、身冒冷汗。除了月經量過多外，純素者也是缺鐵性貧血高危人士。 缺鐵性貧血原因 缺鐵性貧血指身體缺乏鐵質，以致無法製造足夠帶有氧氣的血紅蛋白、即血紅素不足（男性血紅素小於13g/dL，女性小於12g/dL），當氧氣無法輸送到全身器官，就會出現貧血症狀。 缺鐵性貧血高危者 貧血有6種類型，其中缺鐵性貧血為最常見，缺鐵性貧血通常是因為鐵質攝取不足。以下是缺鐵的高危一族。 嚴格純素飲食者 飲食不均衡：鐵質攝取不足或受阻 腸道疾病患者：胃切除、胃酸缺乏、腸胃道內出血及乳糜瀉（Celiac disease）患者因腸道機能下降，也容易影響患者的鐵質攝取量。 慢性失血問題：慢性消化性潰瘍、痔瘡、女性月經或惡性腫瘤等引至慢性失血，血液從胃腸道、泌尿道、生殖道等地方流失 孕婦：對鐵的需求也比常人高，若未適當補充含鐵食物，也容易發生缺鐵性貧血 鐵質過度流失 除了攝取鐵質不夠外，人體流失過多血液，也會出現貧血情況。女性因月經大量失血、痔瘡或腫瘤患者也會慢性失血，鐵質亦會因此易過度流失。若你有血便或血尿問題，那便是過度出血的警號，應當多加留意和儘早治療。如不幸地患上食道癌、胃癌、胃腸道惡性腫瘤，或有出血性潰瘍、長期服用非類固醇消炎藥物等患者，身體有可能會因不斷內出血而造成鐵質持續流失，記緊要不時留意身體狀況。 為何素食者容易缺鐵？ 近年坊間流行素食，有些人會選擇嚴格的純素飲食（vegan），純素食代表不會進食出自動物身上的產品，包括蜂蜜、雞蛋、牛奶及牛奶製品等。純素食亦因此較易缺乏鐵質、維他命B12、維他命D、鋅、鈣及蛋白質等，因為植物內的營養含量較低。素食人士可選擇鐵質較高的蔬菜和豆類補充鐵質，例如菠菜、紫菜、木耳、黃豆、鷹嘴豆及紅豆等。另外進食高鐵質食物時，要減少喝咖啡或茶，避免影響鐵質吸收，同時應該進食含維他命C的食物，令鐵質更易吸收。 缺鐵性貧血飲食指南 1. 攝取富含鐵及維生素C的食物：鐵質的主要來源為肉類、內臟、蛋黃、貝類海鮮、海藻類、黃豆類、全穀類、提子乾、綠葉蔬菜等。而維他命C可促進鐵質的吸收，建議搭配一起食用。維他命C食物來源包括深綠色及黃紅色蔬菜、水果、番茄、青瓜、奇異果及檸檬等。 2. 避免和高植酸、草酸、鈣的食物一起食用：植酸、草酸及鈣質都會抑制鐵的吸收。 3. 富含草酸的食物：巧克力、核果、地瓜、南瓜、豆腐、咖啡、茶和可樂。 4. 富含植酸的食物：蔬菜、全榖類、豆類和核果類。 5. 富含鈣的食物：乳製品、小魚乾、蝦米、豆腐、豆干、黑芝麻、莧菜、金針等。 想知道自己是否先天較缺乏鐵質？聯絡CircleDNA進行基因測試，便能更了解自己的營養所需，編制出適合自己的飲食計劃。
【地中海飲食】獲選全球最佳健康飲食法 地中海飲食的必學8大原則
歐美明星如Zoe Kravitz、Penelope Cruz、Jennifer Aniston以及本地IG女神倪晨曦也一致力捧地中海飲食。地中海飲食不但能瘦身，更能抗衰老、抗癌及保護心血管等。近年獲外國雜誌大力推舉為長壽飲食法，並於2019獲得「世界衛生組織」與「聯合國教科文組織」認定全球最健康的飲食方法，也獲《美國新聞與世界報導》評選為最佳飲食。為何地中海飲食能打倒大熱的低碳、生酮飲食而奪冠，成為營養師也認可的最佳飲食方式？ 什麼是地中海飲食？ 地中海飲食源自於地中海沿岸國家的飲食習慣，包括意大利、西班牙、希臘等地區。主要為大量攝取蔬果、少吃紅肉，以及從堅果、可食用魚類、雞肉攝取健康的脂肪來源等。研究顯示地中海飲食能有助減輕體重，更能降低罹患癌症和心臟病的可能性。 地中海飲食的特色 地中海飲食與其他飲食有何分別？為何成為營養師推行的飲食療法？地中海飲食不用節食，注重從多樣化食物吸取所需營養，確保飲食均衡。 以下是地中海飲食的特色： 膳食纖維含量高 豐富健康蛋白質 含有多種維生素和礦物質 含有豐富抗氧化成分 油脂主要來源以橄欖油為主 攝取發酵食物，有益腸道環境 提倡適量飲酒 地中海飲食的7大好處 如你認為地中海飲食只是一時興起的減肥療法，那你便低估了此飲食。不少人不是為瘦身而選擇此方式，而是因為這已被證實為理想的健康飲食方式。好處多不勝數： 抗衰老 有助減輕體重 有助預防癌症 降低心臟病風險 減少心血管疾病 降低失智，有助提升記憶力 降低骨質流失率 地中海飲食的8大原則 以蔬果作為主要食糧：建議進食不同顏色的蔬果：如水果、豆類，堅果，從以植物為基礎的食物吸取各種營養素。…
【新年2023】新年易食滯肚脹？營養師教你避開食滯陷阱、3類消滯食物飲品
相信大家已安排好一連串的團年飯及新年大餐，新年當然少不了盆菜、年糕、賀年零食等新春滋味。美食當前易食滯？以下有團隊營養師Charley Wong分享新年健康飲食的3大貼士以及幫助消滯的食物及飲品，教大家避開新年食滯陷阱。 新年飲食貼士1 ｜宜選低卡低脂食材 不少人在新年時也會吃盆菜，材料豐富之餘又夠飽肚，寓意盆滿缽滿，但盆菜其實處處是高脂陷阱！最高脂的盆菜食品，以腩肉為首，因經油爆香，再加入醬汁預製，每件卡路里可達230千卡；其次是連皮吃的燒鴨，每件卡路里為133千卡，脂肪含量達10克，即使是本身屬低脂的芋頭，經油炸及放在最底層，吸取大量醬汁，件卡路里亦達56千卡。 營養師Charley建議食材宜以低脂肪為首選，如髮菜蠔豉炆冬菇、花膠炆瑤柱、海參鮑魚炆冬菇，避免加入高脂肪的排骨、五花腩、鵝掌、豬手等，其餘較低卡的賀年菜式食材有海鮮如蝦、鮑魚、花膠、海參、鯪魚球；燒鴨、燒雞、白切雞等。 新年飲食貼士2 ｜糕點忌當正餐 年糕主要以糯米粉、粘米粉和紅糖製成，每件約 85 克的年糕已含 130 卡路里。有些年糕更用上椰油或椰汁，令每件年糕的熱量飆升至 204 卡路里，一塊約含有相等於3-6粒方糖的糖分，椰汁年糕更有大約2茶匙食油。 蘿蔔糕的製作過程中除了加入粘米粉之外，還會混合高熱量的臘腸和臘肉，因此每100克 (約 2 件) 的蘿蔔糕含有約 130 卡路里，再沾上辣椒醬、甜醬和豉油等醬汁，更是高卡、高脂和高鈉。 Charley建議可適量食用賀年糕點，但千萬不要當正餐，否則一餐已嚴重超標，她亦建議可以更健康的方式烹調，如以蒸的方式代替煎炸。 新年飲食貼士3 ｜以健康賀年食品組成攢盒 傳統的紅、黑瓜子的熱量高，在炒製時添加油份、鹽、化學物質（如：人工色素、乳化劑）等。Charley指可以非油炸的果籽代替，如有豐富的不飽和脂肪酸的葵花籽，更有抗氧化效果的維生素E，而且天然不經加工炒製，是代替傳統瓜子的選擇。南瓜籽同樣含有豐富的礦物質，包括鎂、鋅、銅、磷、錳等，有助提升身體免疫力。 糖蓮子每兩（約30g）已有相等於4茶匙的砂糖（約20g），糖分極高，建議以杏仁、開心果、腰果等取替，堅果除了含有維生素E和鎂質，還有大量不飽和脂肪酸，有效降低壞膽固醇；而核桃更有豐富Omega-3，有助降低三酸甘油脂，對心臟健康有益。…
【痛風】打邊爐致尿酸急升！ 痛風人士火鍋禁忌 切記避開3種食物
冬天天氣轉涼，最佳活動當然是打邊爐暖身。海鮮鍋、椰子雞煲、麻辣鍋，全部也很吸引。但原來打邊爐對於痛風患者是十分高危，不少人更因為吃火鍋引致尿酸急升。不想第二天醒來周身關節痛，便要忍痛向某些食物說不！ 甚麼是痛風？ 隨着現今人口老化、生活模式及飲食習慣改變，痛風逐漸成為都市人最常見的關節疾病之一，甚至有年輕化迹象。痛風是一種急性的關節炎，主要是因為尿酸過多而無法排出，沉積在關節內引起。痛風發作時，發作部位會變紅、關節發熱及紅腫疼痛。尿酸是嘌呤（purine）在人體氧化代謝後的產物。人體內的嘌呤80%是經由身體細胞新陳代謝而產生，剩下20%則主要從食物中攝取。所以要控制痛風，我們必須知道哪些是嘌呤高的食物。 為何痛風者打邊爐要小心？ 因為打邊爐就是集齊嘌呤高的食物，連火鍋湯底也是！骨湯火鍋湯底經長時間熬煮，湯汁帶有大量嘌呤，配料多是高熱量、高脂肪及高蛋白質的食物，而且打邊爐會不自覺進食太多。不想因此放棄打邊爐？我們為你整合了痛風打邊爐食材指南。 打邊爐有什麼食材要避免？痛風不能吃豆腐嗎？ 首先選湯底要避免選肉類和海鮮湯底，建議選擇清湯底、番茄湯底、芫荽皮蛋等，避免從湯底攝取嘌呤。雖然進食任何食物也要適量，但有些食物真的是痛風天敵。脂肪攝取太多也會抑制尿酸代謝，增加痛風發作的危險。 痛風不宜進食的火鍋食材（高嘌呤） 動物內臟 貝殼類海產（青口、帶子） 紫菜 肉類或海鮮湯底 飲品方面，打邊爐配啤酒是絕配，但酒精是痛風患者大忌！酒精會產生過多的嘌呤，進而增加體內尿酸的產生。所有酒精以啤酒的影響為最嚴重。除含有酒精外，啤酒在製作過程中產生的啤酒花包含許多嘌呤，造成尿酸急速升高及痛風發作。 可適量進食（中嘌呤） 肉類（豬、牛、羊） 其他海產（魚、蝦、蟹） 鮑魚和魷魚 丸類 菇類 某些蔬菜（菠菜、蘆筍、西蘭花、豆腐） 健康火鍋食材，可隨意進食（低嘌呤） 雞蛋、皮蛋 烏冬、粉絲、米粉 大部分蔬菜 豆製品如豆腐雖然含有中量嘌呤，但國外研究已證實植物性嘌呤不會影響人體內的尿酸含量，因此平時可以適量補充，若不幸遇到痛風時再暫時避免即可。 哪些人是痛風的高危人士？ 痛風發作和尿酸堆積與免疫力有關，因此身體狀況、飲食習慣、遺傳因子等都可能會引起痛風。以下是常見的痛風危險因子：…
【乳糖不耐】飲奶易肚痛？很大機會患有乳糖不耐症！ 不能喝牛奶該如何補鈣？
為何外國人可以天天喝牛奶也面不改容，但很多亞洲人聽到牛奶就被嚇怕？全世界患有乳糖不耐症的人高達七成，當中比例最高的是亞洲人。高達九成亞洲人是乳糖不耐症患者，但只有兩成歐洲人受影響。 如果你喝牛奶會產生嘔吐感或肚痛，你很大機會是患有乳糖不耐症（Lactose intolerance）。乳糖不耐症是指體內小腸黏膜的乳糖分解酶缺乏或不足，導致身體無法充分被分解，以致消化不良。 如何得知是否有乳糖不耐？ 乳糖不耐症很大機會是遺傳的，所以進行基因測試便能了解自己是否擁有該基因。建議聯絡CircleDNA進行基因測試，獲取膳食報告。膳食報告除了能測試乳糖不耐症外，更有酒精敏感度、咖啡因敏感度、辣味敏感度、脂肪敏感度、碳水化合物敏感度等等。 乳糖不耐症原因 年齡增加：乳糖不耐症常見於成人，較少發生於嬰兒或兒童。 基因：主要由染色體隱性遺傳導致，父母雙方都擁有相同的遺傳變異，小孩便有機會患有乳糖不耐症。 早產兒：早產嬰兒尚未發育出可製造乳糖酶的細胞便出生，導致乳糖酶水平較低。 小腸相關疾病：小腸疾病可能導致乳糖不耐症，包括小腸細菌過度生長、乳糜瀉、克隆氏症等。 特定癌症治療：若曾接受胃部癌症放射治療，或曾有過化療後的腸道併發症，罹患乳糖不耐症的風險就會提高。 乳糖不耐常見症狀 患者通常在攝取乳糖後的30分鐘-2小時，便會出現以下常見症狀： 腹瀉 噁心嘔吐 腹部痙攣 脹氣 放屁 患有乳糖不耐是否應完全戒掉牛奶？ 其實不用戒掉牛奶，因為乳糖不耐症對人體沒有大礙，只是症狀讓人不舒服。相反，建議患者慢慢增加攝取量來讓身體習慣乳糖。 如何治療乳糖不耐症？ 益生菌：益生菌（Probiotic）可以幫助腸道裡有益的微生物生長，強化免疫力 乳糖酶藥物：服用乳糖酶藥片或藥劑，可以幫助身體消化乳糖，不過藥效因人而異。 逐漸增量：乳糖不耐症患者可逐漸加入少量含乳糖的食物或飲料，讓身體逐漸適應，強乳糖的耐受力。研究顯示在持續攝取乳糖持續 16 天後，可分解的乳糖量是原本的三倍。 和乳酸菌一同飲用：嘗試食用乳酪，因乳酪擁有牛奶的營養，同時加入了大量乳酸菌，乳酸菌能幫助分解乳糖。…
【新年2023】團年飯易食滯肚脹？腸胃不適不一定是食滯！拆解不適元凶
【新年2023 | 飲食貼士】2023年的農曆新年將會是新曆的2月1日。農曆新年是與親友相聚重要節日，一起共享盛宴迎接新的一年。傳統團年飯甚為豐盛，多為大魚大肉，寓意豐衣足食，年年有餘。近年更興起吃寓意盆滿缽滿的盆菜，款式和食材包羅萬有。賀年菜精選珍貴食材包括鮑魚、花膠、海參、蠔豉、瑤柱，海鮮如中蝦、海魚，肉類如燒鵝、貴妃雞、扣肉，以及蔬菜如花菇、蘿蔔、枝竹、蓮藕等。新年通常吃的時候很高興，但回家後便容易腸胃不適或「肚痛」。
【冬至2022】冬至食得太油易引致腸道不適 一文看清8類易引胃脹食物
為何大家常說冬至大過年？冬至是中國二十四節氣之一。冬至過後，日照時間開始延長，萬象更生，這就是古人所稱的「 冬至一陽生」。古人以這天作為新一年的開始，以前冬至就如現時的農曆新年，民眾會穿新衣和祭祖等。延至今天，人們也會希望在冬至聚在一起吃湯圓，祈求在一年之始團團圓圓。 2022年哪天是冬至？ 冬至通常是在每年新曆的 12 月 21 日或 22 日，也有些年份會落在 12 月 23 日。 2022年的冬至是新曆 12 月 22 日（星期四）。 做冬團年飯為何要吃湯圓？ 做冬的團年飯在中國南方和北方有所不同，例如北方會傾向吃餃子和餛飩。而在香港，做節菜式與團年飯相似，豐富而好意頭，例如象徵「發財好市」的髮菜蠔豉、代表「年年有餘」的蒸魚、寓意「橫財就手」的燜豬手、象徵「團團圓圓」的湯圓等、外型似金元寶的冬菇。近年也流行吃象徵「盤滿缽滿」的盤菜，一次過吃盡所有好意頭菜式！ 團年飯通常十分豐盛，一不小心便會吃太多，導致腸胃不適。腸胃不佳人士更要特別注意，盡量避免吃太多難消化食物。想知道自己是否腸胃不佳，可聯絡CircleDNA進行基因測試了解更多，或進行Circle SnapShot食物敏感性測試，幫助你了解哪些食物可能導致你身體的不適症狀。 8類冬至食物易引胃脹 易腸胃不適人士需留意 糯米製品如湯圓：由於糯米黏力強，令小腸移動速度較慢，引致胃酸增加。部分物質不能被人體完全吸收，到達大腸後被大腸內細菌分解，產生氣體並導致腹脹。 油膩食物如盤菜和燒肉：因為油膩食物會鬆弛下食道括約肌，脂肪量過高令油炸食物不容易被消化和排解，使其在胃裡停留時間過長，導致胃酸回流。…
名人如森美、朱千雪、大S也奉行「168輕斷食法」，輕斷食法真的能有效減肥嗎？
減肥是女人的終身事業，但坊間的減肥方法層出不窮 – 生酮飲食、果汁排毒法、168輕斷食法，到底哪種才有效？根據國際食品信息委員會（International Food Information Council Foundation）的一項調查顯示，間歇性斷食是2020年最受歡迎的節食方法。不少名人如森美、朱千雪、余文樂、大S、侯佩岑、楊丞琳、昆凌也曾表示實行輕斷食後成功減磅。輕斷食因靈活度高、容易實行、並可以在限定時間不用節食，而大受歡迎！ 甚麼是間歇性斷食法（Intermittent fasting）？ 間歇性斷食法就是指在一個期間內進行斷食及進食的循環。原理是讓身體空腹一定時間後，讓身體有足夠時間分解脂肪，繼而達到減肥效果。 早於5世紀時，希臘的「醫學之父」希波克拉底（Hippocrates) 指出間歇性斷食法能夠對抗某些疾病。及後，一些古代文明、美國原住民、猶太教等等的宗教亦奉行斷食。久而久之，大眾對於間歇性斷食有了認知，到了千禧時代更開始流行起來，成為大眾追棒的減肥法。 間歇性斷食的種類及實行方法 168斷食法最廣為人知的斷食法。以24小時為一單位，有8個小時的連續進食時間，其餘的16個小時則禁食。 5:2斷食法一周5天正常進食，其餘不連續的2天只嚴格控制飲食，可以攝取大約 500 – 700 卡路里的熱量，或大約 25% 的每日常規卡路里攝入量。 一日一餐法以24小時為單位，只在一小時內進食，其餘23小時禁食。 一般而言，禁食期間只能飲水、無糖飲料、黑咖啡。進食期間亦無限制攝入的卡路里及食物種類，只要感受到8-9分飽就好。如果希望達到減重效果，選擇營養豐富的蔬果、穀物、肉類為佳。 為何間歇性斷食法能幫助減肥？ 人體進食後，身體從碳水化合物食物中吸收葡萄糖作為能量，多餘的葡萄糖則其儲存於肝臟成為肝醣，有需要時再用。在空腹狀態下，也就是在最後進食10-12小時之後開始，體內的葡萄糖及肝醣已經耗盡，肝臟開始把儲藏的脂肪分解成稱為酮類的脂肪酸，作為燃料為身體提供能量。各類型的斷食方法的原理都是藉由增加空腹時間，讓體內的肝醣儲存耗盡，使身體改以燃燒脂肪產生能量，達到燃脂瘦身的目的。 減肥以外，間歇性斷食法有其他優點嗎？ 科學家仍然在研究間歇性斷食對身體的影響，但普遍採取支持態度，並認為斷食有以下的優點：…
營養需知 | 如何才是吃得健康？營養補充品及保健食品有幫助嗎？
大家經常將健康飲食掛在口邊，但怎樣的飲食才是健康呢？今天便為大家送上營養學精讀版！人體需要七大營養素以維持生理功能，保持身體健康。每種營養素也有其作用，所以我們必須確保自己有均衡飲食，攝取多種營養。 七大營養素 碳水化合物 碳水化合物為身體的主要熱量來源，主要由穀物類食物提供，如飯、粉麵等。此外，水果、根莖蔬菜、乾豆類和奶類等食物亦含碳水化合物。很多人減肥會完全不吃碳水化合物，因而感到疲倦及情緒不穩。 蛋白質 蛋白質負責修補身體組織如肌肉組織、骨骼、牙齒、毛髮、角質、細胞；調節身體功能及製造病毒和細菌抗體。因此健身人士特別注重蛋白質吸收。蛋白質的食物來源包括肉、魚、海產、蛋、奶類製品、乾豆類及豆製品。 脂肪 脂肪是其中一種熱量的來源，它為我們及保暖及保護器官免受震盪，也負責運送脂溶性維生素，如維生素A、D、E、K 。脂肪過低會引致骨質疏鬆及影響經期。健康的脂肪可從肉、魚、海產、奶類製品、果仁、種子及油等食物攝取。 維生素 不同種類的食物能提供不同的維生素，這些維生素能促進不同的身體機能，如維持皮膚毛髮健康，有助骨骼生長、幫助傷口癒合等。維生素可分為水溶性及脂溶性兩類。 礦物質 礦物質能調節身體多項功能，包括體液平衡、肌肉收縮及訊息傳送。有些礦物質更能有助牙齒及骨骼生長、鞏固骨骼等。 膳食纖維 膳食纖維是植物中不能被人體消化的部分，它有助穩定血糖及促進腸道健康，預防便秘。以下食物便充滿膳食纖維，包括奇亞子、黑豆、紅豆、無花果、燕麥、芥蘭、 西蘭花、 菠菜、番薯、薯仔、豆類、菇類、橙、 西柚、 西梅、果仁等。 水分 水分是體內最多的物質，佔我們身體的60%-70%。水對我們很主要，因為其功用包括調節體溫、製造體液、輸送養分、氧氣及排除廢物。多喝水能助我們預防便秘和排毒，建議每日飲6至8杯（每杯250毫升）水。 礦物質 礦物質有助血液凝固、血液帶氧、心臟跳動、神經系統傳導和新陳代謝的功能。 維生素 維生素（又稱維他命）屬微量營養素，雖然我們的身體只需很少的分量，但對生長及健康十分重要，有助調節體內的新陳代謝。我們無法自行製造維生素，所以需要依靠食物來攝取。 多吃營養補充品（supplement）能保健？ 很多人覺得自己飲食不均衡，因而習慣性購買營養補充品（supplement），但原來大多數人並不需要特別攝取營養補充品。多吃任何種類的營養補充品是多餘，甚至會對身體有害。以下是需要吃保健食品的三個情況：…